念念不忘的全州非遗美食，南宁文桥人家都有得吃。

录制：刘国雄

在南宁祥宾路，有家文桥人家。卖的菜以全州特色菜为主：广西非遗美食“醋血鸭”就源自全州文桥镇，吃一口，鸭肉入味，干香有嚼劲，整体口感酸辣鲜香，令人食欲大增，拍手称绝。 禾花鱼是全州县特产，全国农产品地理标志，这种鱼蛋白质含量高，是鱼中珍品。

在文桥人家是煎一边煮汤的，叫“鲜汤禾花鱼”，汤很白很鲜，鱼肉肉质细腻、刺少肉多，骨软无腥味，而且一份里好多禾花鱼。 他家还有广西非遗美食的全州红油米粉，自家腌制的酸姜，都是我很喜欢吃的。

野藠头炒腊肉也是我的最爱，腊肉口感Q弹带烟熏香；藠头脆嫩，与腊肉油脂融合后咸香适口，是典型的“下饭极品”；最后推荐全州霜打菜心和莴笋叶，脆嫩多汁，比平时吃甜三倍。