麻椒鸡翅的营养 麻椒鸡翅的做法是什么

麻椒鸡翅的做法是什么

1、将鸡翅中洗净，两面用刀切花；

2、将姜、干辣椒、花椒、胡椒粉、五香粉、料酒、生粉、盐和酱油抓匀，腌制鸡翅片刻；

3、将花菜去掉老根，用淡盐水浸泡片刻，然后将花菜分成小朵，汆水，沥干放在鸡翅上；

4、锅热放入适量油，放入葱和剁椒爆香，浇在花菜上；

5、蒸锅加水烧开，将鸡翅和花菜蒸20分钟左右，然后就可以出锅食用啦。

麻椒鸡翅的营养

麻椒是川贵地区一种特殊的花椒，其气味芳香，可以去除肉类中的腥臭味，适量的室友花椒还有降低血压的功效；鸡翅中还有大量的胶原蛋白，对于保养皮肤和血管有着很好的效果，与此同时，鸡翅膀内含有大量的维生素A，对视力、上皮组织和骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必须的。

麻椒鸡翅的食材选购

麻椒由于其口感麻辣，深受一些朋友们的喜欢，而鸡翅由于其脂肪含量低，热量低，也广受大众的喜欢。那么在制作麻椒鸡翅这道菜时，挑选食材有什么需要注意的呢？首先。在挑选麻椒时，一定要选择干燥没有受潮的麻椒，以免影响口感，在没有麻椒时，也可以用花椒和黑胡椒替代。