很多人之所以说痛风不能喝咖啡是因为：
咖啡中含有咖啡因，又叫做咖啡碱，它是一种甲基黄嘌呤化合物，当它进入人体后会转变成尿酸，而血液中的尿酸浓度高正是诱发痛风的原因之一，因此痛风患者应该少吃或忌吃咖啡，尤其是浓咖啡。
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