保存炖好的肉皮的方法如下：
1. 将炖好的肉皮完全冷却后，放入密封容器中。
2. 在冰箱中储存肉皮，确保冰箱温度低于4摄氏度。
3. 如果冰箱储存的时间超过3-4天，建议将肉皮冷冻保存。在使用前，将冷冻的肉皮搁置在冰箱中解冻。
4. 在食用前，确保加热肉皮至适当的温度，保持食材的新鲜和安全食用。
遵循这些步骤，可以有效地保存和保持炖好的肉皮的新鲜和美味。
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