1、炒鸡腿菇炒5分钟左右能熟，鸡腿菇烹饪比较方便。
2、准备鸡腿菇切片，葱蒜切末，热锅凉油，油热下蒜末爆香下鸡腿菇撒盐出水，炒4分钟左右会看到白色浓郁的汤汁加葱，酱油，混合均匀即可出锅。
3、鸡腿菇，学名是毛头鬼伞，因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名，并无鸡肉味，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，具有很高的营养价值。
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