将芹菜、胡萝卜洗净，芹菜切段，胡萝卜先切成片再切成小条；
热锅，加入适量食用油；
油热之后，将芹菜和胡萝卜一起加入到油锅中；
芹菜翻炒变色后，加入适量盐，翻炒均匀；
加少许水，盖上锅盖焖1-2分钟；
开盖，加少许鸡精，翻炒均匀，就可以出锅。
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