桃子可以制作桃脯桃子怎么制作家常桃脯

桃子汁甜味美，果肉甜脆爽口，它含有丰富的维生素C、蛋白质和钙、铁等矿物质，具有补血益气，促进消化和美白养颜等功效。桃子好处多多，但却不易长期保存，所以可以尝试自己在家制作桃脯，这样就能保存的长久点。用桃子制作桃脯，步骤十分简单，所需材料也比较少，尝试一次就能轻松掌握。而且做好的桃脯柔软可口，馨香诱人，值得一试。

1、配料

新鲜桃子1千克 白糖500克 亚硫酸氢钠1克 冷水800毫升 柠檬酸0.3克。

2、操作步骤

①将八成熟的鲜桃洗净，去皮，切半，去核。

②将亚硫酸氢钠放入500毫升冷水中配成溶液。将鲜桃放入溶液中浸泡30～40分钟，随后用清水漂洗干净。

③取冷水250毫升、白糖300克和柠檬酸放入锅中，置于大火上煮沸后改用小火煮10分钟，随即将桃下入锅内，煮7～10分钟；然后加入100克白糖和50毫升冷水，再煮5分钟；最后加入100克白糖煮约20～30分钟，待糖液收浓后即可离火。

④将煮好的桃连同糖液一起浸泡4小时。

⑤把桃捞出，放在竹屉上沥干糖液，晒干（以不粘手为准）即成。