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曲阳烧饼河北曲阳传统名点之一，据考已有千余年历史，堪称中国北方面食中的一绝，曲阳烧饼是曲阳特色食品。
曲阳烧饼是曲阳特色食品，配料有秘方，制作精巧，有香酥怡人，饼薄香脆的特点，且久放不疲、风干不硬。
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发布时间：2024-08-06
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一篓油水饺是是河北省邯郸市的风味小吃。历史悠久，时期1944年王金堂在河北省邯郸市洛新街水饺馆创制。由于选料精细，坚持用新肉(当天宰杀的肉)，配上小磨麻油和上等调味品，精心制馅、包制，成熟后汁包馅，吃时流油，故名。
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发布时间：2024-08-06
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拽面，是河北省邯郸市武安独具地方风味的面食小吃。传说是由武安传入，在邯郸县西部较流行，采用上等小麦面粉做成。口味适中，是老少皆宜的美食之一。
拽面的技术性很强，要制好拽面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，拽条必须均...
发布时间：2024-08-06
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郭八火烧是河北省大名县传统名吃。创业人郭致忠，大名县西大韩道村人。
郭致忠曾在北京(原顺天府)学艺，清光绪二十一年(1887)年回到大名，在县城开业，经营火烧。因他从顺天府学艺而来，堂号首取“天”字，并希望买卖兴隆，...
发布时间：2024-08-06
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老槐树烧饼是河北邯郸特色小吃。这烧饼看来与平常的相仿：圆形，表面撒满芝麻。但吃口大不相同，因饼中和入花椒盐和较多数量的香油，所以吃起来入口咸香、色泽金黄、外脆里嫩。
40年前，邯郸新华街丁字胡同的一棵四人合抱的百年老...
发布时间：2024-08-06
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古赵之地，文明开化久远，深厚的历史文化积淀，不仅流传下很多脍炙人口的成语典故，还有很多美食流传千古，享誉全国。广平八蒸便是其中之一。关于广平八蒸的起源在民间有一些美丽的传说和故事。
唐天宝年间，青莲居士李白探望时任清...
发布时间：2024-08-06
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邯郸粉皮：产于永年、鸡泽两县。系以当地特产明绿豆为原料加工制成。呈半透明圆片状，直径40厘米，其薄如纸，洁白光亮，质地滑爽，韧而耐嚼，清香利口，品味纯正。可热食、冷拌或制汤，最为夏令佐酒佳品。
明绿豆粒大，色绿，适于...
发布时间：2024-08-06
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豆腐丝又名豆腐筋。产于河北高碑店。高碑店豆腐丝采用伏地大豆为原料，经筛选、浸泡、磨浆、煮沸、除渣、凝固、压片、切丝、卤煮、捆把等工序制成。
其中磨浆工采用大浆细磨法，用细纱布过滤，制成品质地纯净，拉伸有力，食之筋道;...
发布时间：2024-08-06
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洺关熏肠又称驴肉香肠，是一道色香味俱全的中华名肴，属于冀菜系。产自河北邯郸地区永年县临洺关。其肠皮呈栗子色，光亮透明，其风味清香可口，油而不腻，确实别具一格。驴肉香肠，已有100多年的历史。
相传清朝末年，山西东南一...
发布时间：2024-08-06
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豆沫起源于河北邯郸峰峰矿区，是一种广泛流传于邯郸和河南北部的特色小吃，其起源据传与商代的伯夷和叔齐有关。2017年，邯郸豆沫上榜“中国地域十大名小吃”。
《史记·伯夷列传》记载：“武王已平殷乱，天下宗周，而伯夷、叔齐...
发布时间：2024-08-06
