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得莫利炖鱼

时间:2024-06-19 来源:339美食

  得莫利炖鱼是东北特色菜。得莫利炖鱼已有一百多年的历史,“得莫利”一词是俄罗斯语的音译,是黑龙江省方正县伊汉通乡的得莫利村。由于这个村北靠松花江,这里的村民主要靠打鱼来维持生计,得莫利炖鱼是村里的特色菜肴。

  得莫利炖鱼也是比较有年代的哈尔滨特色美食,食材除了有鱼,还有豆腐、粉条、白菜、榛蘑、土豆、五花肉等,是一道非常丰富的菜肴。

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德么利炖鱼怎么做法

20克 得莫利炖鱼的做法 1.香菜切段,豆腐切片,五花肉切片,鲤鱼打斜刀 请点击输入图片描述 2.碗中放入粉条,加入清水,浸泡30分钟 请点击输入图片描述 3.锅中放油,加入干辣椒,花椒,八角,大火爆香 请点击输入图片描述 4.加入五花肉,翻炒均匀,倒入鲤鱼 请点击输入图片描述 5.加入清水,酱油,香...

得莫利炖鱼

得莫利炖鱼方法:用料:江鲤鱼一条1500克、冻豆腐1块、五花肉片200克、泡发黑木耳200克、土豆粉100克、泡发榛蘑150克、羊骨汤2000克、葱段50克、黄豆酱150克、姜片10克、大蒜2瓣、大豆油适量、红辣椒2根、盐适量、香菜适量。步骤:1、江鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏冲洗干净后,晾干水分,在鱼身上划2-...

德莫利炖鲤鱼怎么做好吃

得莫利炖鱼的做法 1.将五花肉洗干净放入装满清水的锅中,开锅后煮10分钟关火,捞出,煮肉的汤撇去浮沫备用 2.将晾凉的五花肉切成薄片备用 3.将干粉条洗净用凉水泡半个小时以上,也可以不泡炖鱼的时候直接放干粉条 4.豆腐切成1厘米厚的大片 5.将鱼去鳞和腮还有鱼腹中的内脏和黑膜,鱼泡(鱼鳔)鱼...

得莫利炖鱼怎么做?

1.过油。把鱼洗净,改刀,水控净,过油或旺火煎三四分钟。 2.调汤。根据自己的口味掌握盐量;把葱切成段,不要切碎,这样可以增加整道菜的美感;姜切片,蒜去皮。把所有配料放在料理盆里,调匀。这时要把榛磨洗净,浸在水中。土豆切块备用。3.炖鱼。鱼过油后,把多余的油倒出,调好的汤汁浇在鱼...

做法,得莫利炖鱼怎么做好吃,得莫利炖鱼的家常做法

得莫利炖鱼的做法步骤33.用热油锅把鱼两面煎黄取出。得莫利炖鱼的做法步骤44.锅内加油烧热,用花椒,葱姜爆香,再放入干辣椒,添汤,汤要多放,因为后面还要煮粉条。放入鱼,料酒,盐,酱油,用小火炖十分钟。得莫利炖鱼的做法步骤55.将豆腐切成厚片,先下入锅内,炖十分钟。得莫利炖鱼的做法步骤66...

得莫利炖鱼怎么做才正宗,玄机不少

制作方法 编辑 1.过油:把鱼洗净,改刀,水控净,过油或旺火煎三四分钟。2.调汤:根据自己的口味掌握盐量;把葱切成段,不要切碎,这样可以增加整道菜的美感;姜切片,蒜去皮。把所有配料放在料理盆里,调匀。这时要把榛磨洗净,浸在水中。土豆切块备用。3.炖鱼:鱼过油后,把多余的油倒出,调好...

得莫利炖鱼怎么做

东北大厨教你得莫利炖鱼的正宗做法,保证吃一回想两回 东北大厨手把手教你得莫利炖鱼 主料 鲤鱼 1条 五花肉 150克 辅料 豆腐 500克 粉条(干) 150克 调料 色拉油 适量 酱油 适量 姜 8片 八角 3个 花椒 1小把 干辣椒 适量 小葱 1小把 香其酱 1.5袋 香菜 适量 做法 1.将五花肉洗干净放入...

得莫利炖鱼怎么做好吃又简单,做法图解分享,碳烤栗子

得莫利炖鱼的做法 五花肉切片,粉条我用的是细的,事先用水泡好了,豆腐切块,尖椒去头尾,姜切好片,葱段(香菜留点芯,葱花蒜末鱼出锅时用备好)新鲜三道鳞,得莫利炖鱼用的都是新鲜江鱼,喜欢什么随意 锅内放入多点油,姜片干辣椒葱段大料爆香,放入五花肉煸炒 放入黄豆酱,尖椒 加入适量清水,用...

得莫利炖鱼头的来由、及做法

得莫利炖鱼 配料:青辣椒两个,小干红辣椒(一定要有,怕辣可少放),葱一根,姜一块,蒜半头 调料:盐,料酒,糖,酱油,花椒,八角,桂皮 1.过油:把鱼洗净,改刀,水控净,过油或旺火煎三四分钟。2.调汤:根据自己的口味掌握盐量;把葱切成段,不要切碎,这样可以增加整道菜的美感;姜切片,...

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